BOLO DE CANECA

1 ovo, 1 c.s.farelo de aveia, 1 c.s farelo de trigo, 1c.s. fibra de soja, 2 c.s. iogurte desnatado, 2 c.s. leite desnatado, 1c.s. cacau em po, 1 c.s. adoçante tal & qual, q c.s. fermento em po. Bater tudo junto com o foyer colocar na caneca e 3 minutos no microondas. BINGO!!! É SO COMER!!!!

Como nao gosto de adocante, esses sao meus acucares (o tal e qual na verdade e adocante mesmo, mas nao parece)!

tal e qual; perfeito para cozinhar! sem gluten, sem lactose, 87% menos calorias e vc utiliza na mesma proporcao do acucar, entao fica mais facil dosar. 

demerara da native; organico e zero sodio! eu como na panqueca de banana que faco de manha as vezes (1 banana e dois ovos batidos no mixer e um fio de oleo de coco na frigideira)

PALITOS SABOR QUEIJO

A partir do ataque quem faz a dieta DUKAN (dispense o gergelim)

Ingredientes:

1 ovo (retire a película sempre)

2 colheres das de sopa de farelo de aveia

1 colher das de sopa de fibra de soja (rasa)

2 colheres das de sopa de leite em pó desnatado

sal a gosto

1 colher de café de fermento em pó

1 colher de café ( ou mais) de essência de queijo ou outra de sua preferência(bacon, manteiga)

Em uma tigelinha, coloque o ovo e bata ligeiramente com ajuda do fuê. Acrescente o farelo, a fibra, o leite em pó desnatado, o sal e a essência. Misture bem(fica uma massinha grossa). Coloque o fermento em pó e misture mais um pouco. Coloque a massa em um saco de confeitar, ou um saco grossinho(eu compro daqueles baratinhos tipo descartáveis), corte a ponta e espalhe em forma de palitos em um tabuleiro anti aderente. Se quiser salpique gergelim, ou um pouquinho de sal grosso. Leve apara assar em forno pré aquecido por 20 minutos ou até dourar. 

PANQUECA DE VEGETAIS

Você vai precisar de:
1 cenoura ralada
1 abobrinha ralada
2 ovos batidos
1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
Temperos a gosto.

Modo de preparo:
Misture tudo em uma tigela e vá fritando uma a uma as panquecas, frite em frigideira antiaderente por +ou- 2 minutos de cada lado .

BEIRUTE LIGHT

Ingredientes
200 g de alcatra sem gordura
1 cebola roxa média
1 tomate cortado no meio
2 cebolinhas pequenas para decorar
1 pão sírio pequeno
1 colher de sopa de molho de tomate
Sal a gosto
Pimenta síria a gosto
Hortelã a gosto
Palito de espetinho

Modo de preparo

Corte a carne em pedaços pequenos.
Tempere com sal, pimenta e hortelã e reserve.
Corte a cebola em cubos pequenos.
Monte espetinhos intercalando carne e cebola.
Grelhe os espetinhos até o ponto desejado.
Ponha o tomate e as cebolinhas para grelhar também.
Leve o pão sírio aberto ao forno por 5 minutos.
Coloque o pão no prato e passe o molho de tomate.
Desfaça o espetinho por cima, feche com a outra metade do pão.
Decore o prato com o tomate e as cebolas grelhadas.
Finalize com a hortelã picada e sirva.

Estrogonoff com iogurte DESNATADO

Ingredientes

200 g filé mignon

1 xícara (chá) champignon laminado

½ cebola cortadinha

2 dentes de alho

1 colher (sopa) ketchup light

½ colher sopa mostarda light

½ pote de iorgute desnatado

Sal a gosto

Modo de preparo

Doure a cebola o alho no azeite.

Depois junte a carne deixe dourar bem.

Acrescente o champignon, o ketchup light, a mostarda e o sal.

Deixe refogar por 3 minutos.

Desligue o fogo, adicione o iogurte mexendo bem e está pronto para servir.

Troca vantajosa

Uma lata de creme de leite = 752 calorias

Um pote de iogurte desnatado = 80 calorias

DICA DA RECEITA: O que fazer para tirar aquele aspecto de leite talhado?? Qdo fizer esse prato com o iogurte desnatado, acrescente uma pitadinha de bicarbonato de sódio. Ele reduz o azedo do iogurte e o talhado desaparece. SUPER DICA!!!

MINI TORTA DE FRANGO SEM FARELOS

Ingredientes:

03 ovos

250gr de frango cozido e desfiado e temperado

sal a gosto

02 c.s.azeite ou oleo de linhaça ou coco

02 c.s. queijo ralado light

01 c.s. fermento em pó

Bata os ovos no liquidificador com o queijo ralado e o sal.... bata bem para que a massa nao fique com gosto e nem cheiro de ovo. Acrescente o frango desfiado e temperado mexendo bem. Coloque em forminhas de silicone e leve ao forno por 20 minutos. O recheio voce pode fazer de acordo com o que tiver em casa. O meu faço assim, desta forma ele fica, cada mini tortinha, com apenas 0,65% aproximadamente de carboidrato

Hambúrguer picante para um lanche saudável

Ingredientes

Para o bife:

100 g de carne moída magra

Sal quanto baste

Pimenta calabresa (a gosto)

Semente de mostarda (a gosto)

3 folhas de alface

Para o molho:

1 pote de iorgute desnatado

1 limão

1 colher sopa de mostarda light

Modo de preparo

Junte pimenta calabresa e a mostarda em grãos à carne e misture.

Faça um bife por vez, moldando uma colher da mistura na palma da mão, até ganhar forma.

Coloque a carne para grelhar.

Enrole a carne pronta em uma folha de alface ou almeirão.

Sirva com o molho à parte.

Me pedem a todo momento que eu coloque aqui ou no face chás e suas vantagens e para que servem. Fiz uma listagem de alguns, sim porque se for colocar todos a lista será infinita. Segue agora um pouco sobre as ervas que muito utilizo em meus chás.

VEJA QUAL CHÁ É MELHOR PARA SUA NECESSIDADE....

GUIA FITOTERÁPICO:

ALCACHOFRA – Digestivo, reduz colesterol, ácido úrico, auxiliar em dietas de redução de peso.

ALECRIM – Antioxidante, circulatório, digestivo, tosse, usado também p/ tempero.

ALFAVACA – Prisão de ventre, gases, rins, aftas, gripes.

AMORA BRANCA – calmante, relaxante, pressão alta, fígado.

AMORA PRETA – diarreia, férias, úlceras, diabetes.

ANIS ESTRELADO – Relaxante, insônia, gases, gripes.

ARNICA – reumatismo, anti-inflamatório, dores, artrose, artrite.

ARTEMÍSIA – nevralgia, cólicas, flatulência, vermífugo.

BANCHÁ – digestivo, diurético, emagrecedor.

BOLDO DO CHILE – fígado, pâncreas, vesícula.

BUCHINHA DO NORTE – Indicada para inalação nos casos de sinusite.

CALÊNDULA – digestivo, cicatrizante, anti-inflamatório.

CAMOMILA – calmante, digestivo, relaxante.

CANA DO BREJO – rins, cálculo renal, cistite, próstata.

CAPIM LIMÃO – diurético, relaxante, retenção de líquidos.

CARQUEJA – diurético, colesterol, emagrecedor.

CAROBINHA – depurativa, antialérgica, desinteria.

CÁSCARA SAGRADA – levemente laxante, baço, emagrecedora.

CASTANHA-DA-INDIA – circulação, celulite.

CATUABA – estimulante, energético.

CAVALINHA – diurético ácido úrico, hipertensão, rins, circulação.

CENTELHA ASIÁTICA – circulação, diurética, celulite.

CHÁ BRANCO – emagrecedor, diurético antioxidante.

CHÁ DE BUGRE (PORANGABA) – diurético, emagrecedor, depurativo.

CHAPÉU DE COURO – depurativo, colesterol, diabetes, ácido úrico.

CHÁ 7 ERVAS – composto de ervas emagrecedoras, digestivas, diuréticas.

CHÁ 30 ERVAS – composto de ervas emagrecedoras, digestivas, diuréticas.

CHÁ VERDE – antioxidante, desintoxicante, emagrecedor, digestivo, diurético, circulação.

CIPÓ MIL HOMENS – energético, desintoxicante, diurético, vias urinárias.

CLORELLA – imunoprotetora, desintoxicante, anti-inflamatório, cicatrizante.

DENTE-DE-LEÃO – depurativo, desintoxicante, diurético.

DOURADINHA - Cálculo renal, pedra nos rins, diurético

ERVA BALEEIRA – reumatismo, artrite, artrose, dores musculares.

ERVA CIDREIRA – insônia, palpitações, relaxante.

ERVA DE BICHO – hemorroidas e úlceras.

ERVA-DE-SÃO-JOÃO – males da menopausa, calmante, antidepressivo.

ERVA DOCE – digestivo, relaxante, gases.

ERVA MATE – Antioxidante, colesterol alto, diurético, fortalecedor.

ESPINHEIRA SANTA – Diuréticos, problemas estomacais, antimicrobiano.

EUCALIPTO – vias respiratórias, gripes, resfriados, sinusite.

FOLHA MAGRA – reduz excesso de gordura, dá energia, diurética.

PHOLIA NEGRA – Reduz apetite, perda de peso, fortificante.

FUCUS – emagrecedor, laxante suave, disfunções da tireóide.

FUNCHO – digestivo, gases.

GARCÍNIA – reduz apetite por doce.

GARRA DO DIABO – reumatismo, gota, desintoxicante.

GINSENG – estimulante mental, disposição.

GRAVIOLA – imunidade, antioxidante, diabetes, colesterol.

GUACO – gripes, resfriados, sedativo, relaxante.

GUARANÁ – estimulante físico e mental.

GINCKO BILOBA – circulação, úlceras, memória, antioxidante.

HIBISCO – diurético, laxante suave, emagrecedor, digestivo, relaxante.

HIPÉRICO – antidepressivo, relaxante.

HORTELÃ – náuseas, azias, gases, digestivo.

IPÊ ROXO – imunidade, antioxidante, desintoxicante.

LÁGRIMAS DE NOSSA SENHORA – anti-reumático, diurético

LOURO – cólicas, nevralgias, conservante natural, anti-mofo.

MACELA – fígado, pâncreas, vesícula.

MAÇÃ – digestivo, relaxante.

MALVA – gengivite, desinfetante, gripes, anti-inflamatório, expectorante.

MARACUJÁ – calmante, relaxante.

MARAPUAMA – estimulante físico e mental.

MELISSA – calmante, antistress.

MULUNGU – calmante, antistress, insônia crônica.

NOZ DE COLA – estimulante físico, sexual e mental.

OLIVEIRA – diurético, antioxidante, auxilia na perda de peso.

PATA-DE-VACA – diabetes, depurativo, diurético.

PICÃO – diabetes, colesterol, digestivo, hepatite.

POEJO – gripes, resfriados, asma, tosse.

QUEBRA-PEDRA – rins, cálculo renal.

ROMÃ – antioxidante, cicatrizante, anti-inflamatório, hemorroidas.

ROSA BRANCA – inflamações uterinas, rins.

SALVIA – menopausa, digestivo, relaxante.

SALSAPARRILHA – psoríase, reumatismos.

SAW PALMETO – próstata, problemas urinários.

SENE – laxante.

SETE SANGRIAS – colesterol, hipertensão.

SUCUPIRA – reumatismo, artrite, artrose, osteoporose.

TARUMÃ – depurativo, diurético, pressão alta, anti-inflamatório.

TRIBULUS TESRRESTRIS – estimulante sexual.

UNHA DE GATO – antioxidante, anti-inflamatório, artrite, artrose, reumatismo.

UXI AMARELO – desintoxicante, anti-inflamatório, artrose, osteoporose, reumatismo.

VALERIANA – calmante, antistress, insônia crônica.

Strogonoff de proteína soja texturizada

1 1/2 xícara de proteína soja texturizada (PTS) em cubos

2 litros de água morna (para hidratar a proteína soja texturizada (PTS))
1/2 colher (sopa) de azeite
6 tomates maduros sem pele e sem semente batidos no liquidificador
1 colher (chá) de sal
1 dente de alho picado
1 cebola picada
2 xícaras de água
1/2 colher (chá) de mel
1/2 colher (sopa) de molho inglês vegetariano
1/2 colher (sopa) mostarda
50 g de champignons
1 xícara de palmito fatiado
200 g de creme de leite leve ou light

soja texturizada

Modo de preparo

Hidrate a PTS na água morna por 15 minutos. Escorra e aperte bem a PTS com as mão para extrair o máximo de água possível. Reserve.
Esquente o azeite e refogue nele a cebola e o alho, os tomates batidos e o sal. Junte a água e a PTS hidratada e cozinhe por 20 minutos.
Dissolva a maizena em um pouco do caldo de tomate e retorne à panela.
Acrescente o molho inglês, o mel, a mostarda, o champignon e o palmito. Deixe cozinhar até o molho engrossar, uns 5 minutos.
Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite, mexa e sirva a seguir. Rende: 4 porções.

Sugestão: Sirva com arroz  integral ( para quem come ) e batata palha. ( recomendo chips de batata doce )

Receitas fáceis com alimentos termogênicos para auxiliar na perda de peso

Receitas fáceis com alimentos termogênicos para auxiliar na perda de peso

Canela - Pode ser usada em pó ou em casca, 1 g duas vezes ao dia, na forma de chá, polvilhada em sopas ou preparações com queijo, gratinada no forno ou polvilhada em frutas como maçã ou banana. Nos dias mais frios, pode ainda ser misturada ao leite desnatado quente.

Pimenta vermelha - Pode ser usada como tempero de pratos quentes e saladas. Recomenda-se cerca de 3 a 4 g ao dia.

Gengibre - Um pedaço de 2 cm, três vezes ao dia. O gengibre pode ser consumido crumisturado ao suco, no tempero de aves e peixes, refogado, em forma de chá ou batido no liquidificador com frutas.

Chá verde - De 4 a 6 xícaras ao dia, preparado da seguinte forma: para cada litro de água, quatro colheres (sopa) de erva fresca ou duas colheres de erva seca; esquentar a água até pouco antes da ebulição e despejá-la nas folhas de chá bem devagar e do alto, o que ajuda na redução do processo oxidativo. Deixe em infusão de 2 a 3 minutos. Deve ser consumido entre as refeições para não interferir na biodisponibilidade dos nutrientes das grandes refeições. Pode ser utilizado em sucos, em vez de água.

Guaraná em pó - Em pó ou cápsulas, 2 g duas vezes ao dia. Encontrado em drogarias e casas de produtos naturais.

Água gelada - Oito a dez copos por dia queimam cerca de 200 calorias.

Receitas

Suco de cenoura e maçã
• 3 cenouras sem casca
• 2 maçãs sem casca
• Um pedaço pequeno de gengibre
• Uma folha de couve
• Um punhado de hortelã
• Um talo de salsão
Bata todos os ingredientes na centrífuga e beba em seguida.

Água de coco e maçã
• 200 ml de água de coco
• 1 maçã pequena com casca
• 1 fatia de abacaxi média
• 1 colher (sopa) de folhas de hortelã
• 25 g de gengibre
• 3 unidades de pimenta biquinho sem semente Liquidifique (bastante, pois o suco não será coado). Porção individual — apenas duas vezes por semana.

Suco de abacaxi com gengibre
• 2 fatias de abacaxi
• 200 ml de água gelada
• 1 lasca pequena de gengibre
Liquidifique. Adoce, se necessário, com sucralose.

Banana assada com canela
• 1 banana em rodelas (prata ou maçã)
• 1 colher (café) de canela em pó
Polvilhe a canela sobre a banana. Leve ao micro-ondas por 40 segundos.

Sopa de legumes
• sopa de legumes
• 1 colher (café) de pimenta em pó ou gengibre em pó Polvilhe a pimenta ou o gengibre sobre a sopa pronta.

Como Fazer Farinha de Arroz 

Você pode economizar dinheiro fazendo farinha de arroz, especialmente se você ou alguém da sua família segue uma Reeducação Alimentar sem glúten ou sofre de doença celíaca. O glúten na farinha de trigo pode causar indigestão e outros efeitos indesejáveis. Como muitos alimentos são feitos com farinha de trigo, se você tiver uma intolerância a glúten você pode ficar limitado quanto ao que comer. 

Uma boa opção é aprender a fazer farinha de arroz seja com o arroz branco ou integral, assim você fica livre para fazer suas comidas prediletas com farinha de arroz no lugar da de trigo.

 Receita Arroz Parabolizado ou Integral 

Aos poucos coloque no liquidificador o arroz, triture-o muito até ficar bem fino, tem que ter paciência porque demora, depois você tem que peneirar e o que sobrar na peneira triture novamente até fazer uma farinha bemmmm fininha. Uso em: Pães, Bolos, Biscoitos qualquer receita que antes eu colocava o Trigo Integral eu coloco a farinha de arroz, pois ela é livre do glúten...

TORTA DE TEMPEROS

INGREDIENTES

2 xícaras de tomates sem pele picados
1 xícara de cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/4 a 1/2 xícara de óleo de coco
3 ovos
10 colheres (sopa) cheias de farinha de arroz
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa. Coloque numa forma e leve ao forno até dourar. Sirva a seguir

ESTA DIVINAMENTE GOSTOSA. TORTA PARA O ALMOÇO.

SORVETE ZERO CARBO E LIGHT

400gr de banana congelada 
400ml de iogurte natural desnatado 
4 colheres de leite em pó desnatado 
1 suco da marca MID de frutas roxas. 
bati todos ingredientes no liquidificador e coloquei na batedeira pra dá o ponto, dwpois leve ao congelador por 30 minutoa e ja podecomer, depois é só servir.

OBS: a marca MID eh a UNICA QUE NAO POSSUE EM SUA COMPOSICAO MALTODEXTRINA.

TORTINHA DE QUEIJO ( PARECE UM PAOZINHO DE QUEIJO )

Para o lanche tortinha de queijo.
02 c.s. de tapioca ja hidratada, 1 c.s. de leite de arroz, 1 pitada de sal, 1 ovo, 1 polrnguinho light ou 1 c.s. cottage, ricota ou queijo ralado light.
1 c. Cafe de fermento.
Fica parecendo um paozinho de queijo, muito gostosinho!!!

Bata tudo e por ultimo o fermento. Microondas por 2 minutos e meio. Pronto!!!! Delicia!!

MOUSSE DE AÇAÍ PROTEICO - PÓS-TREINO

Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de polpa de açaí
- 1 colher de café de gelatina incolor
- 1 colher de sopa de água filtrada para dissolver a gelatina
- 1 colher de chá de adoçante
- 1 colher de sopa (10g) de whey protein de baunilha
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 banana nanica pequena ou 1/2 unidade grande.
- 2 castanhas do Pará pequena picada

Modo de Preparo:
1. Bata no liquidificador a polpa de açaí, o óleo de coco, o adoçante e o whey protein.
2. Acrescente a banana e bata mais um pouco.
3. Dissolva a gelatina em água morna e adicione à mistura acima.
4. Decore a mousse pronta com as castanhas do Pará picadas.

Rendimento: 1 porção
244 calorias

PANQUECA SALGADA SEM CARBOIDRATO

Ingredientes
Massa
- 3 claras
- 1 ovo inteiro
– 1 fio de azeite
– 1 colher de chá de orégano

 Recheio
- 100g de frango desfiado
- 1 colher de sopa de creme de ricota light

 Cobertura
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 punhado de manjericão
- 1 colher de sopa de queijo cottage

Modo de preparo
1) Cozinhe uma bandeja de peito de frango em água com meia cebola e meio limão. Quando ele estiver bem branquinho, retire da água e processe no liquidificador para desfiar.
2) Em uma panela, refogue cebola picadinha em um fio de azeite, volte o frango e tempere com tomate picadinho, pimentão e as ervas que você gostar, uso só cebolinha!  Reserve.
3) Em uma frigideira anti aderente, passe com um guardanapo, um fio de azeite para o ovo não grudar.
4) Com um garfo, bata as claras e o ovo, para agregar ar e a “massa” ficar fofinha.
5) Faça 3 discos na frigideira, como se fosse a massa de uma panqueca.
6) Passe uma camada de creme de ricota e recheie com um pouco do frango desfiado em cada panqueca.
7) Enrole-as e cubra com molho de tomate, queijo cottage e manjericão.
8) Leve para assar no forno pré aquecido a 180o graus por 10min.

PICOLÉ DE MANGA COM BANANA

Eu adoro picolé! E os de fruta são uma opção saudável para matar aquela vontade louca por um doce. Se forem caseiros, então, melhor ainda: sem açúcar ou conservantes químicos! A receita de hoje leva banana, manga e um pouquinho de yogurt pra dar um toque cremoso. ;-)

A gente já falou da manga, aqui, mas não custa relembrar:

Um copo de suco de manga fornece 1/4 da ingestão diária recomendada de beta-caroteno. Nosso corpo usa o beta-caroteno para fazer a vitamina A, que é boa para os olhos e para a saúde da pele e dos ossos. Outro destaque da manga é a presença de ferro. O ferro a gente já sabe: produz glóbulos vermelhos que trabalham no transporte de oxigênio no corpo. Um copo de suco de manga fornece cerca de 2% da necessidades diária de ferro. A fruta ainda é rica em vitamina C e potássio.

E o que é que a Banana tem?

Eu acho que a banana é a fruta mais prática que a natureza já inventou (é só pegar, descascar e pronto!) e, eu fiquei pasma: é o quarto alimento mais plantado no mundo!! Rica em vitaminas, minerais e fibras, a banana é uma fruta que fornece energia instantânea. Não é a toa que ela é a queridinha dos atletas. 

Mas ela tem muitas outras qualidades!

• Dê uma “banana” para a depressão! – A banana contém triptofano, uma proteína que nosso organismo converte em serotonina (o hormônio do bom humor). Estudos recentes mostraram que o consumo de bananas diminuiu os sintomas da depressão em alguns pacientes.
•   A vitamina B6 também ajuda a regular os níveis de homocisteína no sangue. Altos índices de homocisteína estão associados a problemas cardiovasculares. Uma banana contém em média 30% da necessidade diária de vitamina B6.
• Tá de TPM? – Coma uma banana! Por ser “docinha” ela é uma substituta saudável para o chocolate que a gente tanto precisa nesses dias. Ponha uma colher de cacau em pó ou canela por cima e esquente no micro por alguns segundos… hmmm! Fica uma delícia!
• Anemia – Rica em ferro, a fruta estimula a produção de hemoglobina.
• Vitamina C – Se engana quem pensa que só a laranja ou limão são ricos em vitamina C. A banana contém cerca de 15% da recomendação diária. Nosso sistema imunológico agradece!
• E o potássio? – Não podemos esquecer dele. O potássio faz a fama da banana! Esse mineral ajuda a normalizar os batimentos cardíacos e regula o equilíbrio de água no corpo. Também é necessário para o bom funcionamento de nervos e músculos. Uma curiosidade: quando estamos estressados, nossa taxa metabólica (quantidade de energia que gastamos para nos mantermos vivos) se eleva.  Mas ao mesmo tempo, os níveis de potássio do nosso corpo se reduzem. Nada que uma banana não ajude a resolver! ;-)

A fruta tem em média 100 calorias, portanto quem está de dieta deve consultar um nutricionista para saber qual a quantidade ideal de consumo, assim você terá apenas benefícios ao consumir essa fruta.

PICOLÉ DE MANGA E BANANA:

2 mangas

1 banana média

1 pote de iogurte desnatado ou de baixa lactose ou iogurte grego ( uso o iogurte que eu mesmo faço )

Modo de fazer:

Fácil: pica tudo picadinho. Coloca tudo no liquidificador, acrescenta o iogurte

SUCO DE LIMÃO, ABACAXI E GENGIBRE

O limão, não é novidade,  é alcalinizante, ou, numa linguagem popular, afina o sangue, eliminando gorduras e toxinas do corpo. Além disso, ele acelera o metabolismo e é rico em vitamina C.  O abacaxi é diurético e contém poucas calorias  - menos de 160 numa fatia de 100 gramas.

Por isso ele é muito usado em dietas de emagrecimento.  O abacaxi ainda auxilia a digestão e melhora a circulação. E finalmente o gengibre, assim como o limão,  também ajuda a acelerar o metabolismo.    Ele  é perfeito para a desintoxicação do organismo, além de ser considerado um poderoso anti-inflamatório, anticoagulante, antioxidante e bactericida.

O gengibre ainda apresenta propriedades terapêuticas sobre o sistema digestivo, pois estimula a liberação de enzimas que promovem o esvaziamento do estômago. E estudos demonstraram o potencial dessa raiz para baixar o nível do colesterol. Agora vamos ensinar a fazer este ótimo suco emagrecedor.

INGREDIENTES

1 copo (200 ml) de suco de limão

 2 fatias grossas de abacaxi

2 rodelas finas de gengibre

Opcional: 5 folhinhas de hortelã

MODO DE PREPARO

 Bata tudo no liquidicador. Coe e tome na hora. Beba este suco em jejum e, se quiser reforçar, tome-o também à noite, pouco antes de dormir. 

ÁGUA DE LIMÃO, PEPINO E GENGIBRE

Esta receita é muito poderosa. Ela foi desenvolvida por Cynthia Sass, diretora da revista Prevention, a publicação americana mais popular sobre saúde e qualidade de vida. É por isso que é conhecida como "água Sass".

Cynthia é formada em nutrição, com mestrado em saúde pública e especialização em dietas. O gengibre, o limão e o pepino são os componentes da receita que garantem a redução de peso e do abdome em poucos dias. E a hortelã entra para melhorar a saúde do aparelho digestivo. A dica é tomar a água Sass durante o dia, especialmente meia hora antes das refeições.

INGREDIENTES

- 2 litros de água

- 1 colher (SOPA) de gengibre moído na hora

- 1 pepino médio descascado e cortado em fatias finas

- 1 limão médio cortado em fatias finas

- 12 folhas de hortelã

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes em uma jarra e leve à geladeira, à noite, para descansar de um dia para o outro.

Consuma toda a preparação ao longo do dia e não deixe de beber um copo meia hora antes das refeições.

HAMBURGUER DE BERINJELA

O hambúrguer de berinjela, além de saboroso, é, digamos,"medicinal". Sim, porque, por ser de berinjela, proporciona todos os benefícios dessa hortaliça. Ou seja, ele contribui para o emagrecimento e para a normalização do colesterol. Outra virtude desse hambúrguer é o fato de não levar carne nem proteína de soja. Portanto, ele é mesmo muito saudável! Quer aprender a fazer o hambúrguer de berinjela

Anote aí a receita...

INGREDIENTES

 1 berinjela de tamanho médio

 1 cebola de tamanho médio (com casca mesmo)

2 dentes de alho

 2 colheres (de sopa) de linhaça

2 colheres (de sopa) de azeite

 1/2 de xícara (de chá) de aveia em flocos finos ( eu usei farelo de aveia )

 1 xícara (de chá) de farinha de arroz

1/2 xícara (de chá) de cheiro-verde picado

 1/2 xícara (de chá) ou mais de farinha de rosca para empanar ( usei farelo de aveia para empanar )

 Azeite para regar

 Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

 MODO DE PREPARO

Lave bem a berinjela e faça furos nela e em todos os lados com um garfo.

 Em uma assadeira untada com óleo, coloque a berinjela, a cebola com casca e os dentes de alho com casca também.  Regue tudo com azeite. 

Asse por cerca de 45 minutos, virando a berinjela de 15 em 15 minutos para assar por igual.

 A berinjela estará boa quando estiver bem murchinha. Descasque o alho, a cebola e retire a polpa da berinjela com uma colher.

Ponha todos esses ingredientes em um processador.  Adicione o azeite, a linhaça, tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente o cheiro-verde picado e bata até virar uma massa uniforme.  Em seguida, coloque aveia em flocos ( farelo de aveia ) e a farinha de arroz, batendo novamente até ficar uniforme. Caso sentir necessidade, coloque mais farinha e sal. Unte as mãos com um fio de óleo, faça bolinhas e achate-as em formato de hambúrguer. Empane na farinha de rosca ( farelo de aveia ) em seguida. Frite na frigideira com um fio de azeite até dourar dos dois lados. ( EU NÃO FRITO EM AZEITE NEM OLEO, USO ÁGUA ) E é só! Seu hambúrguer saudável de berinjela está pronto. E você pode comer um sanduíche com a certeza de que seu colesterol não vai aumentar!