SORVETE ZERO CARBO

 Fiz metade da receita visto que sempre que faço receitas da primeira vez faço metade. Agora que esta aprovada, farei receita completa ) rsrsrs....

200gr de banana congelada
200ml de iogurte natural desnatado
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 suco clight ( fiz de amora com framboesa ) indico que seja feito com o suco da Marca MID que é o unico que nao contém maltodextrina. Como não achei coloquei o clight mesmo)

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bati todos ingredientes no liquidificador e coloquei na batedeira pra dá o ponto, depois no congelador. Aí meninas é so correr pro abraço!! Delicioso!!!

Bolinho de Arroz Integral, Inhame, Biomassa e Quinoa 

Ingredientes:
100 g de arroz integral cozido
100 g de inhame cozido e amassado ( pode usar batata doce )
100 g de quinoa em graos cozida
500 g de banana bem verde para a biomassa
20 g de alho-poró cortado bem fino
50 g de cebola cortada bem fina
50 ml de óleo de gergelim torrado OU oleo de linhaça OU oleo de canola
100 ml de azeite extravirgem

Temperos: noz moscada, salsinha e sal de ervas a gosto
100 g de farinha de grão-de-bico (ou de fubá) para empanar

Modo de Preparo:
Biomassa:
Coloque as bananas verdes inteiras e lavadas em uma panela de pressão com a água já fervendo. Cozinhe por 10 a 15 minutos, até ficar cozida, mas firme. Retire com cuidado e, ainda quentes, separe a polpa (biomassa) da casca. Depois, coloque em um processador e bata até formar uma massa.

Bolinhos:
Misture todos os ingredientes e os temperos. Faça bolinhas e passe na farinha de grão-de-bico.
Doure na grelha com azeite bem de leve e se precisar coloque no forno médio a 180ºC para terminar de assar.

Leite de nozes 

1 xic. De nozes
02 xicaras de agua filtrada

modo de fazer
Bater tudo no liquidificador e coar. Deu 450 ml de leite de nozes.
Coloquei guarana em po, maca peruana, gengibre e canela tudo em po. Leite quentinho e super cremoso!!!
O bom é que vc pode fazer na hora e tomar nao precisa deixar as nozes de molho. Voce pode aproveitar os residuos para utilizar em sopas, paes, assados e tortas.

Os benefícios das nozes são inúmeros, entre eles estão:

* Melhora das habilidades motoras e de comportamento em pessoas de idade avançada;
* Diminuição do risco de sofrer de doenças ligadas ao coração;
* Aumenta significativamente o nível de serotonina, que é responsável pelo bom humor;
* Pode ajudar na diminuição do peso, já que ela é responsável pela melhora na transmissão de sinais nervosos, reduzindo a sensação de fome e a concentração de substâncias relacionadas com a inflamação;
* Reduz o risco de sofrer diabetes;
* Reduz o risco de sofrer de câncer;
* É super antioxidante;
* Possui efeitos protetores contra a morte celular que se produz no cérebro de pessoas que sofrem de Alzheimer.

PATANISCAS DE ABOBRINHA COM MUSARELLA LIGHT

200gr de abobrinha ralada

1 ovo

8 colheres de sopa de farelo de arroz

150 ml de água

100gr de queijo mozarella light  ralado ( fiz com ricota )

1 colher de sopa de azeite

sal e pimenta a gosto

Preparação:

Bata o ovo com a farinha, o azeite e a água . Junte depois a abobrinha e o queijo e tempere de sal e pimenta.

Leve uma frigideira anti aderente ao fogo  com um fio de azeite ( não coloquei azeite ). Vá colocando colheradas de massa, e assim que estiverem cozidas de um lado, vire-as e deixe cozinhar do outro.

Sirva as pataniscas acompanhadas com molho de tomate, simples, ou como acompanhamento de carnes e assados.

Servi com molho de mostarda light escuro e salada verde!

                             O PODER DA BERINGELA

Vocês sabiam que 90% da massa da Berinjela é composta de aguá,e por isso se torna um alimento pouco calórico e muito leve !

Além disso a Berinjela também é rica em nutrientes : É fonte considerável de vitaminas A,B1,B2,e C,e de importantes sais minerais como: cobre ,magnésio,zinco,potássio,cálcio,ferro e fósforo,que ajudam no equilíbrio orgânico .Todas essas vitaminas presente em sua composição trazem muitos benefícios a saúde do corpo.Por exemplo,a vitamina A tem o poder antioxidante,combatendo a ação dos radicais livres,que podem causar danos ao organismo como a oxidação do colesterol e o envelhecimento celular precoce.

Já as vitaminas do complexo B são de fundamental importância para o bom funcionamento do sistema nervoso e o bem - estar emocional. A vitamina C ,age no sistema imunológico ,evitando que gripes e resfriados apareçam com frequência.

Os minerais presente neste alimento são muito importantes.O ferro atua na produção de energia para o organismo por participar da composição de várias enzimas ,além de deixar a Anemia bem longe de você.

Já o cálcio e o fósforo agem no sistema ósseo ,garantindo ossos e dentes muito mais fortes.O sódio e o potássio são essenciais para o sistema muscular.

BENEFÍCIO DO LEGUME

Previne as doenças cardíacas

Combate o colesterol alto

Reduz a retenção de líquidos

Auxilia no controle do diabetes

Combate artrite,gota e reumatismo

Facilita o processo de emagrecimento

Auxilia na digestão e no bom funcionamento do trânsito intestinal

( que é o carma na vida da maioria das mulheres).

FARINHA AMIGA DO CORAÇÃO

Vários estudos vêm relacionando o ingestão da farinha de berinjela com a diminuição do risco de desenvolver doenças cardiovasculares.Aliada a uma alimentação equilibrada ,reduz do excesso de gordura no abdômen e uma concentração menor de triglicerídeos e colesterol LDL no sangue.

SUCO ANTI-COLESTEROL

Ingredientes: 1 xic.(chá) de suco integral de uva sem açucar

2 fatias de abacaxi

1|2 xic.(chá) de água

1 col.(sopa) de farinha de berinjela

Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida,uma vez ao dia.

A BERINJELA É CONSIDERADA UM ALIMENTO FUNCIONAL ,E ISSO PROMOVE EFEITOS BENÉFICOS AO ORGANISMO.

Principalmente evitando o aparecimento de doenças .Além de trazer energia para o nosso corpo,os alimentos funcionais devem ter a propriedade de contribuir para a prevenção e melhoria de doenças e distúrbios.Dessa forma ,está cada vez mais claro que existe uma relação entre os alimentos que consumimos e nossa saúde ,podendo incluir também alimentos que contenham atividades anti-inflamatórias como o brócolis e a beterraba,além é claro da nossa queridinha berinjela .Como fonte de fenóis e flavonoides,substâncias com ação antioxidante que atuam como anti-inflamatórios ,excelentes para o sistema circulatório e ainda protege o organismo de doenças como artrite e artrose .

Apesar do poder antioxidante do alimento,é preciso ter cautela em seu uso ,pois há controvérsias sobre sua ação anti-inflamatória no organismo.Algumas pessoas relatam que o suco de berinjela com limão tem efeito anti-inflamatório ,porém deve ser usado com cautela em pacientes com gastrite e úlcera.

FAZ COM QUE ORGANISMO FUNCIONE CORRETAMENTE

A grande concentração de água e de fibras na berinjela oferece dois grandes benefícios ao organismo: a ação digestiva e diurética.O incomodo gerado pela sensação daquela barriguinha pesada e saliente é mais comum entre as mulheres ,já que possuem a digestão e o transito intestinal mais lentos.Agora a má digestão pode acometer qualquer pessoa que não tenha uma alimentação saudável,Por ser rica em fibras a berinjela é super importante na alimentação porque aceleram a passagem dos produtos residuais do organismo.Incluir esse alimento no cardápio do dia-a-dia é uma ótima escolha para fornecer o nutriente ao organismo.Com isso auxilia na digestão e na melhora da microflora intestinal,ajudando na formação do bolo fecal e na prevenção de doenças.Mas para que as fibras consumidas possam exercer seu papel na digestão é fundamental tomar bastante líquido,especialmente água ,Isso porque quando desidratadas as fibras acabam gerando o efeito contrário atrapalhando a digestão.

INCHAÇO NUNCA MAIS

Quando o corpo não está hidratado o sinal é a retenção de líquidos,causando aquele inchaço desagradável. Alguns ingredientes como o açúcar e o sódio fazem com que isso aconteça.Por isso é extremamente importante uma alimentação saudável ,equilibrada ,rica em fibras e sais minerais ,além é claro de tomar muita água que faz um papel fundamental no organismo, que contribui na digestão ,absorção e excreção.Então lembre-se ÁGUA ÁGUA E ÁGUA !

SUCO DE BERINJELA COM LARANJA

Ingredientes: 1|4 de berinjela picada

Suco puro de 2 laranjas

3 cubos de gelo

Modo de Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida

O sabor do suco pode não ser uns dos melhores mas os benefícios que oferece valem muito a pena.Quando usada crua a berinjela é capaz de impedir mutações genéticas causadas por agentes cancerígenos,como os agrotóxicos e o cigarro.É aliada sozinha ou misturada com outras frutas e não esquecendo de tomar assim que preparar.

MANEIRAS DE PREPARO

Assada: usada com recheio de lasanha, ao invés do macarrão.

Cozida: pode ser preparada no vapor, na água ou refogada com azeite.Quando cozidas no vapor seus nutrientes são aproveitados totalmente.

Grelhada: Em grelhas ou em panelas antiaderente ,basta temperar com sal e azeite e está pronta para consumo.

Água de berinjela : Elimina as toxinas ,hidrata o organismo ,combate o inchaço ,aumenta a saciedade ,melhora a função intestinal e além de melhorar o desempenho nas atividades física.

NADA DE GOSTO AMARGO

Para suavizar o gosto amargo,corte-as em rodelas e coloque -as sobre uma peneira ,salpique um pouco de sal e deixe que a água do legume escorra por alguns instantes.

Pode cortar também em rodelas e deixar de molho em água morna com um pouco de vinagre e sal.

RECEITA PARA INCLUIR NO SEU CARDÁPIO

Salada Agridoce

Ingredientes: 2 colheres de (sopa) de azeite

1 berinjela pequena em tiras

sal a gosto

1 maço de agrião lavado e seco

1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado

1\2 xícara de (chá) de uvas passas brancas sem sementes

Molho: 4 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

2 colheres (chá) de gergelim

sal a gosto.

Modo de fazer : Aqueça o azeite em uma frigideira com grelha ,em fogo alto e doure as berinjelas polvilhadas com sal.Reserve.Em uma saladeira ,coloque a berinjela ,agrião,abacaxi e espalhe as uvas passas,misture os ingredientes do molho e espalhe sobre a salada. Bom Apetite.

Agora que se sabe todos os benefícios desse grande legume é só aproveitar e incluir no seu cardápio todos os dias !!!!

fonte: http://tatibrunni.blogspot.com.br/2014/05/o-poder-da-berinjela.html

BOLO DE AVEIA BANANA E LINHAÇA

Ingredientes:

- 3 a 4 bananas nanicas
- 1 xícara de óleo de canola OU linhaça OU girassol ( usei oleo de côco )
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 1/2 xícara de aveia em flocos finos OU farelo de aveia ( foi o que usei )
- 1 1/2 xícara de Farinha de Linhaça
- canela a gosto
- 1 colher de chá de fermento para bolo

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha e reserve.
2. Bata as bananas, os ovos e o óleo de canola no liquidificador (bem batida, sem deixar pedaços)
3. Despeje o conteúdo do liquidificador nos ingredientes e misture bem.
4. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
5. Deixe esfriar um pouco, desenforme e polvilhe mais canela com açúcar se desejar.

Pastel de Wrap Light

1 Wrap light ou integral ou caseiro ( receita nos post abaixo )

2 fatias de peito de peru

1 colher de sopa rasa de Creme de Ricota Light

Tomates picados

Temperos a gosto

Como fazer:

Disponha o recheio na metade da massa, feche e leve ao forno preaquecido até ficar crocante! Para fechar o Wrap/Rap10 no formato de pastel, pincele as bordas com uma clara e feche com auxílio de um garfo. ( by Janaina Fitness )

Aprenda a fazer a tradicional receita da massa de Wrap em casa. Fácil e prática, após pronta você pode preparar vários lanches lights no seu dia a dia.

50g de farinha de aveia

1/4 xícara de água morna

sal light ou marinho a gosto

Como fazer:

Massa - Misture aos poucos a água com a farinha de aveia com as mãos até formar uma massa, se necessário acrescentar um pouco de farinha/água até ficar ao ponto de soltar da mão. Esticar a massa até ficar redonda e fina como uma pizza (quem não tiver o rolo para abrir a massa, use a coqueteleira girando na horizontal, funciona muito bem). Colocar na frigideira antiaderente a massa e deixar dourar de um lado e do outro. Depois da massa pronta, acrescente os ingredientes de sua preferência, ideal que sejam lights. ( by Janaina Fitness )

Pizza maromba lowcarb

Ingredientes da massa

500g de frango moido

60g de couve flor (em dias de PP, substitua por 1 ovo)

2 colheres de FARELO de trigo

tempero a gosto (pimenta, oregano, sal, manjericão)

Ingredientes do recheio

 A gosto.

Tomate

Queijo mussarela light

Presunto sem capa de gordura

ketchup light (tolerado)

Pimentão

Cebola

2 ovos cozidos

Receita:

 Cozinhe a couve flor até ficar molinha para facilitar o trabalho do mixer.

Com a ajuda de um mixer ou um liquidificador, faça um pure de couve flor.

Misture no frango moido (se comprar o frango desfiado, bata ele antes no liquidificado ou com o mixer).

Acrescente lentamente as duas colheres de farelo de trigo e misture bastante.

Adicione os temperos da massa e leve ao forno alto pre aquecido.

Devido a couve flor, a massa irá chorar um pouco. Assim, dentro de uns 20minutos (varia com o forno, vá acompanhando o seu) tire a massa do forno e escorra o liquido.

Acrescente os ingredientes do recheio a gosto e mande novamente para o forno por cerca de 15minutos.

Fase da dieta dukan: a partir da cruzeiro em dia de PL

Dica: A pizza chora bastante, sendo assim, não coloque muita couve flor!!!

Dica2: A pizza fica bem gostosa, mas é bem pesada por ser proteina pura na massa. Sendo assim, acho dificil você conseguir comer mais do que 1/4 dessa pizza. Aproveite e convide os amigos para experimentar (é um convite sim kkkk)

Dica3: Eu fiz a massa grossa, mas acho que ficaria mais leve se eu fizesse ela mais fininha! Sugestão! Experimentem e me contem

Pizza hiperproteica sem farelos e sem tolerados lowcarb

Ingredientes

8 ovos (3 ovos inteiros + 3 claras de ovo + 2 claras cozidas)

1 lata de atum natural light (não pode ser em óleo)

Alho picado (a gosto)

Alho crocante (se quiser)

Cebola picada (a gosto)

Salsinha (a gosto)

Orégano (a gosto)

Sal com % de gordura reduzido

Cenoura ralada

Queijo mussarela light

Receita

Em um recipiente coloque 3 ovos inteiros, 3 claras de ovo, o alho picado a gosto, a cebola picada a gosto, a salsinha picada, o orégano e um pouco de sal (eu fiz sem e senti falta no primeiro pedaço, mas acho que é pq não misturei muito bem o atum);

Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata esses ingredientes até formar um liquido uniforme.

Despeje o liquido em uma forma untada com PAM ou umas gotinhas de azeite (espalhe com papel toalha e retire o excesso). Vai ficar super mole mesmo, é assim;

Em um outro recipiente coloque o atum e a cenoura ralada e misture.

Despeje a mistura do atum com a cenoura na mesma forma do liquido uniforme e misture tudo com a ajuda de um garfinho! Quanto mais se misturar, melhor fica.

Coloque a mussarela light em cima (funciona com outros queijos também!), salpique o orégano e corte as claras para enfeitar no topo.

 Vai ao forno pré aquecido por cerca de 20 minutos em forno médio/alto.

Frittada de Abobrinha

Ingredientes

2 abobrinhas raladas com casca

2 ovos

4 cs de farelo de aveia

cebolinha a gosto

alho, sal e pimenta a gosto

2 cc de fermento em pó

Modo de Preparo

Ralar as abobrinhas e aperta-las para tirar o choro dela (elas são bem molhadas);

Misture bem todos os ingredientes;

Em uma frigideira, aplique um fio de azeite (retirando o excesso com a ajuda do papel toalha);

Separe duas colheres e coloque na frigideira e ajeite com uma espátula para o formato que desejar.

Torta de Carne lowcarb

Ingredientes:

1kg de patinho moida

1 cebola grande

3 colheres de farelo de trigo

Pimenta em pó (a gosto)

Molho de pimenta (a gosto)

Cominho (a gosto)

Alho (a gosto)

Manjericão (a gosto)

Recheio:

Mussarela light (a gosto)

Presunto (a gosto)

Receita:

1) Misture todos os ingredientes com a mão até formar um grande bolo.

2) Divida a massa em duas porções.

3) Espalhe a primeira porção na forma, recheie com presunto e mussarela light e coloque a segunda porção no topo.

4) Cubra com papel aluminio e coloque no forno alto por aproximadamente 50minutos.

5) Retire a forma do forno e escorra um pouco o "choro" da carne. Essa carne chora bastante!!

6) Retire o papel aluminio (jogue fora risos) e retorne a forma para o forno alto por cerca de 15minutos.

7) Retire novamente do forno e coloque algumas fatias de queijo no topo e volte para o forno para os últimos 15minutos para fechar com chave de ouro.

Rendimento: 8 pedaços grandes. 

Torta de Frango lowcarb

Ingredientes:

500g de frango cozido (1 colher de shoyo + 1 colher de mostarda + cebola e alho a vontade)

3 ovos

1 colher de sopa de maisena ou farelo de arroz/aveia/trigo

2 colheres de sopa de requeijão light

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Creme de ricota ou a ricota esfarelada

Queijo ralado light

Receita:

1) Tempere o frango com o shoyo, mostarda, cebola e alho e reserve.

2) Bata os ovos a mão com o garfo e acrescente o requeijão, a maisena e finalize com o fermento.

3) Misture o frango e o creme até ficar bem misturado.

4) Coloque a mistura em um refratário e no topo coloque o creme de ricota e finalize polvilhando o queijo ralado.

5) Leve ao forno para derreter e é só servir.

OBSERVAÇÃO: Essa receita ficou bem gostosa! Se quiser, pode adicionar uma colher de ketchup light no frango para ficar mais molhadinho! Não tentei nessa receita, mas se quiser, pode substituir a maisena pelos farelos. Será que fica bom??

QUICHE DE FRANGO LOWCARB

Ingredientes:

2 ovos

200g de frango desfiado

1 iogurte desnatado natural 0%de gordura

queijo ralado (preferencia mussarela light)

catchup light

alho

tomate picado

Receita:

1) Refoge o frango com o alho, tomate e catchup. Reserve.

2) Bata os 2 ovos com 1 colher de queijo ralado.

3) Acrescente a mistura dos ovos ao frango e acrescente o iogurte e mais um pouco de queijo ralado (3 a 5 colheres de sopa). Misture.

4) Coloque em forminhas pequenas e manda ver no forno. Eu botei um pouco de queijo ralado no topo antes de ir ao forno. Ficou uns 30min no forno. Não precisa untar a forma

BRIGADEIRO DE BANANA LOWCARB

INGREDIENTES:

- 1 banana

- 1 cs de cacau em pó sem açucar

- 1 cs de leite desnatado em pó

- 1 cs de adoçante em pó para forno

- Essência de baunilha, amendoas, avelã... a gosto

Modo de Preparo:

- Amasse bem a banana.

- Vá acrescentando os ingredientes na ordem exposta acima.

- Misture bastante.

Dica: Pode ser comido ao natural, ou ser levado por 15/30  ao microondas para ficar mais quentinho.

Rendimento: uma porção.

Torta Integral de Brócolis

Ingredientes:

 - 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo integral ou Farinha de arroz

 - 3 colheres (sopa) de óleo de linhaça ou canola ou coco

 - 4 colheres (sopa) de ricota

 - 2 colheres (sopa) de creme de leite light

 Recheio

- 1 maço de brócolis

- ½ xícara de palmito picado

- 1 cebola picada

- 3 ovos ligeiramente batidos.

 - 2 pimentões picados

- 1/2 xícara de queijo ralado light.

- 2 colheres de creme de leite light pra finalizar.

- 100 g de requeijão light cremoso

- Cebolinha, salsinha e Sal a gosto.

Modo de Preparo :

Prepare uma costra para torta salgada e forre uma refratária. Leve a massa ao forno por dez minutos. Retire os fiapos dos talos de brócolis. Numa panela coloque margarina, a cebola, o brócolis, o palmito e o sal deixando por alguns minutos no fogo. Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso, a salsinha e a cebolinha. Espalhe o brócolis sobre a massa na fôrma. Coloque duas colheres de creme de leite e espalhe em cima do recheio. Misture os ovos com os pimentões e despeje sobre o brócolis. Salpique o queijo ralado. Leve ao forno e asse em forno moderado até dourar.

Cha Termogenico

1Litro de água,
1casca de anis estrelado ( 5 anis ) com carqueja ( 2 c.s. ),
5cravo da índia,
3 pauzinho de canela,
gengibre picadinho.

Ferva por 5 min, desligue e acrescente o gengibre e deixe mais 5 min. beba gelado

Torta de liquidificador

1 ovo

5 c.s. de farelo ou farinha de arroz

1c.s. azeite

1/2 xicara leite desnatado ( usei leite de amêndoas )

Sal e orégano a gosto

1 c.s. rasa de fermento.

Bata tudo no liquidificador e coloque ao forno a 200 graus por 30'

Recheio vc escolhe. Ia fazer de atum mas acabou então fiz de linguiça de frango com temperos.