Torta Integral de Brócolis

Ingredientes:

 - 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo integral ou Farinha de arroz

 - 3 colheres (sopa) de óleo de linhaça ou canola ou coco

 - 4 colheres (sopa) de ricota

 - 2 colheres (sopa) de creme de leite light

 Recheio

- 1 maço de brócolis

- ½ xícara de palmito picado

- 1 cebola picada

- 3 ovos ligeiramente batidos.

 - 2 pimentões picados

- 1/2 xícara de queijo ralado light.

- 2 colheres de creme de leite light pra finalizar.

- 100 g de requeijão light cremoso

- Cebolinha, salsinha e Sal a gosto.

Modo de Preparo :

Prepare uma costra para torta salgada e forre uma refratária. Leve a massa ao forno por dez minutos. Retire os fiapos dos talos de brócolis. Numa panela coloque margarina, a cebola, o brócolis, o palmito e o sal deixando por alguns minutos no fogo. Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso, a salsinha e a cebolinha. Espalhe o brócolis sobre a massa na fôrma. Coloque duas colheres de creme de leite e espalhe em cima do recheio. Misture os ovos com os pimentões e despeje sobre o brócolis. Salpique o queijo ralado. Leve ao forno e asse em forno moderado até dourar.