BOLO DE AVEIA BANANA E LINHAÇA

Ingredientes:

- 3 a 4 bananas nanicas
- 1 xícara de óleo de canola OU linhaça OU girassol ( usei oleo de côco )
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 1/2 xícara de aveia em flocos finos OU farelo de aveia ( foi o que usei )
- 1 1/2 xícara de Farinha de Linhaça
- canela a gosto
- 1 colher de chá de fermento para bolo

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha e reserve.
2. Bata as bananas, os ovos e o óleo de canola no liquidificador (bem batida, sem deixar pedaços)
3. Despeje o conteúdo do liquidificador nos ingredientes e misture bem.
4. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
5. Deixe esfriar um pouco, desenforme e polvilhe mais canela com açúcar se desejar.