PÃO DE FORMA

Ingredientes:
2 ovos (gemas sem a pele)
3 CS de óleo de linhaça ou óleo de coco
1 CS de açúcar mascavo
1 colherinha de sal (ou a gosto)
180 ml de água quentinha
 2 xíc. de farelo de trigo  (medida da xíc.200g) ou outro mix de farinha que desejar
1 sachê (10 gr) de fermento biológico seco

Modo de fazer:
No recipiente da batedeira coloquei os ovos, o óleo, sal, o açúcar e a água. Bati para misturar, e logo acrescentei a farinha e o fermento. Deixei bater por 3 minutos.
Desliguei a batedeira e passei a mistura para uma forma de pão untada ou, se for de silicone, não precisa untar.
Deixei descansando dentro do forno quentinho, mas desligado. 
Após o crescimento, liguei o forno 180ºC e deixei o pão assar até dourar. 
Retirei do forno, desenformei ainda quente.
Se resistir deixe esfriar para provar.
Espero que gostem!
Bom apetite!! 

Pãozinho sem Farinha e sem carbo!!!!

Lanche da tarde pãozinho sem farinha e carbo....

. vamos lanchar, servidos??!!

Medida para 04 paezinhos.
Receita:
1 c.s. requeijao light  ou zero
1 c. cha de fermento em pó
2c .s. de leite em pó desnatado
1 c.s. farelo de aveia
02 ovos

bater tudo junto e levr ao micronodas por 2' ou forno tradicional por 15 minutos... prefiro o tradicional pq fica douradinho!!!

coloquei como recheio nos meus paezinhos ricota feita por mim e requeijao light tbm feito por mim.

RECEITA DE SARDINHA DE PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes

1kg de filés de sardinha

3 dentes de alho amassados

2 folhas de louro rasgadas

1/2 pimenta dedo de moça cortada em rodelas (opcional)

1/4 xícara (chá) de vinagre

Sal e pimenta do reino a gosto

2 cebolas grandes cortadas em rodelas

4 tomates cortados em rodelas

1/4 xícara (chá) de suco de limão

1/4 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

Tempere as sardinhas com o sal, a pimenta, o alho, o louro, a pimenta dedo de moça e o vinagre.

Na panela de pressão, faça uma camada de rodelas de cebola, depois o tomate e outra de sardinhas.

Repita as camadas até terminarem os ingredientes.

Regue com o suco de limão e o azeite.

Tampe a panela e leve ao fogo.

Quando pegar pressão, abaixe a chama e cozinhe por 05/10 minutos.

Temperadinho e delicioso!

prato pronto, ficou divino!!!!

Receita light e funcional: cuscuz de quinoa com castanhas

Prato reúne inúmeros alimentos benéficos, como quinoa, linhaça, tomate, castanha, ricota e outros

Repleta de alimentos benéficos ao organismo, esta receita de cuscuz light é ideal não só para quem está de dieta e deseja controlar a ingestão de calorias e gorduras ruins, mas também para quem busca mais saúde e bem-estar.
A quinoa é conhecida por seu alto teor de fibras, que contribuem para baixar o colesterol e prevenir o câncer, além de ser rica em proteína, ferro, magnésio e ômega 3, regular o funcionamento intestinal e controlar a fome. Outros benefícios da receita ficam por conta do cálcio da ricota, o licopeno do tomate e os antioxidantes da castanha.

Veja como preparar o prato, que é exclusivo do restaurante Viena, e serve até 10 pessoas.

Ingredientes

250 g de ricota fresca
1 xícara (chá) de tomate com casca e sem semente cortado em cubos pequenos
¼ de xícara (chá) de cebola roxa cortada em cubos pequenos
½ xícara (chá) de quinoa mista em grão
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de linhaça
¼ de xícara (chá) de castanhas picadas
1 colher (sopa) de hortelã picada
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Cozinhe a quinoa em água fervente por 25 minutos, com a panela parcialmente tampada, até a água secar. Reserve e espere esfriar.

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, incluindo a quinoa fria. Tempera com sal.

Coloque a massa em pequenas forminhas untadas com azeite para modelá-las. Utilize um plástico para ajudar.

Desenforme o cuscuz (não é preciso assar) e decore com hortelã.

SORVETE ZERO CARBO

 Fiz metade da receita visto que sempre que faço receitas da primeira vez faço metade. Agora que esta aprovada, farei receita completa ) rsrsrs....

200gr de banana congelada
200ml de iogurte natural desnatado
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 suco clight ( fiz de amora com framboesa ) indico que seja feito com o suco da Marca MID que é o unico que nao contém maltodextrina. Como não achei coloquei o clight mesmo)

.

bati todos ingredientes no liquidificador e coloquei na batedeira pra dá o ponto, depois no congelador. Aí meninas é so correr pro abraço!! Delicioso!!!

Bolinho de Arroz Integral, Inhame, Biomassa e Quinoa 

Ingredientes:
100 g de arroz integral cozido
100 g de inhame cozido e amassado ( pode usar batata doce )
100 g de quinoa em graos cozida
500 g de banana bem verde para a biomassa
20 g de alho-poró cortado bem fino
50 g de cebola cortada bem fina
50 ml de óleo de gergelim torrado OU oleo de linhaça OU oleo de canola
100 ml de azeite extravirgem

Temperos: noz moscada, salsinha e sal de ervas a gosto
100 g de farinha de grão-de-bico (ou de fubá) para empanar

Modo de Preparo:
Biomassa:
Coloque as bananas verdes inteiras e lavadas em uma panela de pressão com a água já fervendo. Cozinhe por 10 a 15 minutos, até ficar cozida, mas firme. Retire com cuidado e, ainda quentes, separe a polpa (biomassa) da casca. Depois, coloque em um processador e bata até formar uma massa.

Bolinhos:
Misture todos os ingredientes e os temperos. Faça bolinhas e passe na farinha de grão-de-bico.
Doure na grelha com azeite bem de leve e se precisar coloque no forno médio a 180ºC para terminar de assar.

Leite de nozes 

1 xic. De nozes
02 xicaras de agua filtrada

modo de fazer
Bater tudo no liquidificador e coar. Deu 450 ml de leite de nozes.
Coloquei guarana em po, maca peruana, gengibre e canela tudo em po. Leite quentinho e super cremoso!!!
O bom é que vc pode fazer na hora e tomar nao precisa deixar as nozes de molho. Voce pode aproveitar os residuos para utilizar em sopas, paes, assados e tortas.

Os benefícios das nozes são inúmeros, entre eles estão:

* Melhora das habilidades motoras e de comportamento em pessoas de idade avançada;
* Diminuição do risco de sofrer de doenças ligadas ao coração;
* Aumenta significativamente o nível de serotonina, que é responsável pelo bom humor;
* Pode ajudar na diminuição do peso, já que ela é responsável pela melhora na transmissão de sinais nervosos, reduzindo a sensação de fome e a concentração de substâncias relacionadas com a inflamação;
* Reduz o risco de sofrer diabetes;
* Reduz o risco de sofrer de câncer;
* É super antioxidante;
* Possui efeitos protetores contra a morte celular que se produz no cérebro de pessoas que sofrem de Alzheimer.