Suflê de frango Low Carb

INGREDIENTES

• 100 g de frango desfiado
• 1 ovo
• 1 clara
• Salsinha
• Manjericão
• 1 c.s. de cubinhos de tomate
• 1 c.s. de cottage
• Parmesão para finalizar (é opcional)

INSTRUÇÕES

1. Pré aqueça o forno a 200ºc.
2. Bata o ovo e a clara até ficarem uniformes.
3. Coloque em um refratário que possa ir ao fogo o frango misturado com os temperos e tomate.
4. Despeje a mistura do ovo por cima.
5. Finalize com o cottage e parmesão.
6. Deixe no forno por 20 minutos ou até dourar.

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BOLO DE IOGURTE

INGREDIENTES:

01 copo de requeijao de iogurte natural desnatado ( 200ml )
1/2 copo de azeite de oliva extra virgem
04 ovos ( coloquei so as claras e nao usei as gemas no bolo )
01 xicara de açucar mascavo
02 copos de farelo de aveia ( neste coloquei 01 de farelo de aveia e 01 de farinha de centeio )
01 colher de sopa de fermento em po

Bater as claras em neve, depois acrescente todos os outros ingredientes e por ultimo o fermento em po. Levar ao forno por 30 minutos nq temperqtura de 180 graus. 

Suflê de brócolis aromatizado com limão

Ingredientes

350 g de brócolis, picado

1/3 xícara (chá) de farinha de trigo integral ou farinha de arroz

1 ½ xícaras (chá) de leite desnatado

1/3 xícara (chá) de creme de leite light

1 colher (sopa) de raspas de limão

¾ colher (chá) de sal

3 gemas

1 dente de alho picado

6 claras

Azeite em spray para untar

Queijo ralado para polvilhar

Modo de fazer

Cozinhe os brócolis por cerca de 4 minutos ou até ficar macio e reserve.

Coloque a farinha e o leite em uma panela e mexa bem até ferver.

Reduza o fogo e acrescente creme de leite, raspas de limão, sal, gemas e alho.

Cozinhe por 1 minuto ou até engrossar, mexendo sempre.

Despeje a mistura em uma tigela grande e junte o brócolis.

Bata as claras com uma batedeira em velocidade alta até formar picos firmes.

Misture, delicadamente, as claras em neve ao brócolis.

Coloque a mistura num refratário untado com azeite e polvilhe com o queijo.

Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.

Quando estiver gratinado, retire para servir.

salgado maromba

Modo de Preparo: A forma de fazer é muito difícil kkkk, brincadeira gente, é só misturar todos os ingredientes e se precisar pode acrescentar mais uma clara de ovo pra dar liga, depois faça bolinhas e coloque ou em uma grill, ou em uma frigideira antiaderente ou em uma airfryer, aí é só esperar ficar no ponto desejado e esta pronto!

Salada em Camadas

ingredientes

1 pé de alface lisa (desfolhe, lave e escorra as folhas)

2 tomates médios cortados em fatias

1 cebola grande cortada em fatias

2 cenouras raladas em ralo grosso

1 maço pequeno de rúcula (lave as folhas e escorra)

400 g de queijo branco cortado em fatias

200 g de champignons cozidos em água

100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas

1 pepino descascado e cortado em fatias

modo de preparo

Numa tigela funda forrada com filme plástico, acomode 1/3 das folhas de alface lisa (folhas lavadas e escorridas).

Sobre as folhas de alface vá colocando em camadas

fatias de tomates médios, fatias de 1 cebola grande,cenoura ralada metade das folhas de rúcula (lavadas e escorridas), 100 g de queijo branco cortado em fatias (reserve o restante), 200 g de champignons cozidos em água, outra camada de folhas de alface, 50 g de azeitonas verdes sem caroço picadas, 1 pepino descascado e cortado em fatias pepino e o restante do queijo branco (100 g).

Termine com a outra metade das folhas de rúcula e o restante das folhas de alface. Aperte bem.

Cubra com papel filme, coloque um peso para pressionar bem a salda e leve à geladeira por 30 minutos. Vire sobre um prato, retire o filme plástico e sirva gelada com o molho.

Suco detox: abacaxi, hortelã e linhaça

Sucos detox são tudo de bom. De maneira prática e rápida, fazem as toxinas que ingerimos serem eliminadas, promovendo uma limpeza interna que facilita o processo de emagrecimento. E que delícia quando podemos usar uma fruta, como o abacaxi.

Com 87% de água em sua composição, o abacaxi é naturalmente detox. Isso graças a seu poder diurético, que combate o inhaço limpando o sangue e ajudando a fazer uma boa faxina no organismo. Além do sabor, é rico em vitaminas C, A e B1, além de magnésio, cobre, manganês, ferro, fibras e bromelina, que melhora a função intestinal e facilita a digestão.

A inclusão de um pouco de linhaça aporta, além do ômega3 que combate inflamações, uma boa quantidade de fibras, que ajudam a diminuir o apetite e aumentar a sensação saciedade.

Suco detox de abacaxi, hortelã e linhaça

***************Ingredientes*************************

½ abacaxi

300 ml de água

1 colher (sopa) de farinha de linhaça

Hortelã a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificar bem batidos, sirva bem gelado.

SALADA DE VAGEM COM CENOURA

Ingredientes:

500g de cenoura

500g de vagem

2 col. (sopa) de salsinha picada

2 col. (sopa) de cebolinha picada

1 cebola média de cabeça em rodelas fininhas

1 col. (chá) de orégano

Sal, azeite e vinagre de maçã a gosto.

Modo de preparo:

Raspe as cenouras com a parte de trás de uma faca, lave-as e corte-as em palitos de mais ou menos 5cm de comprimento por 1cm de espessura, leve para cozinhar com água e sal. Enquanto as cenouras estão cozinhando, elimine as duas extremidades da vagem (as duas pontinhas), lave-as e corte cada vagem em três partes iguais, leve para cozinhar em outra panela com água e sal.

Depois que os legumes estiverem cozidos, escorra a água, coloque em um recipiente grande, (para facilitar na hora de misturar os temperos e evitar que quebre os legumes cozidos) espere esfriar, salpique a salsinha, a cebolinha, a cebola de cabeça, o orégano, uma pitadinha de sal (porque os legumes já foram cozidos no sal) regue com azeite e vinagre a gosto, misture delicadamente e sirva a seguir.

Dica: Se você tiver a opção de cozinhar os legumes no vapor, muito melhor.

No vapor é a melhor forma para preservar os nutrientes essenciais como as vitaminas e minerais.

FRANGO PERFUMADO

Ingredientes

1 Quilo (s) de Filé de peito de frango picado sem pele

1 Cebola grande picada

5 Dente de alho amassado

1 1/2 Colher (es) de sopa de requeijão light

3 Colher (es) de sopa de iogurte natural desnatado

2 Colher (es) de sopa de de hortelã picadinha

1 Colher (es) de sopa de coentro picadinho

1 Colher (es) de sopa de cheiro verde picadinho

1 Pitada (s) de sal

1 Pitada (s) de pimenta do reino

Preparo:

Tempere o frango cru com sal e pimenta do reino

Unte uma frigideira antiaderente com um fio de óleo mineral e retire o excesso com papel absorvente e doure os pedaços de frango.

Acrescente a cebola e o alho.

Quando tudo estiver bem douradinho e soltando aquele caldinho natural, deixe o fogo brando e junte o requeijão e as ervas picadinhas e deixe cozinhas por mais 3 minutos.

Acrescente o iogurte e acerte o sal e cozinhe por mais 1 minuto.

BOLINHO DE ESPINAFRE E FARELO DE AVEIA

Ingredientes
• 1 maço de folhas de espinafre picadas 
• 6. pedaços de queijo branco light
• 3 claras 
• 1I cebola picada 
• 2 dentes de alho picados
• 3 col. (sopa) de azeite ou  oleo de coco
• 1 xíc. (chá) de FARELO DE AVEIA
• 1 col. (café) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de fazer
Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite ou oleo de coco. OBS REFOGUEI SEM OLEO. Junte o espinafre e refogue-o até murchar e secar a água do fundo da frigideira. Deixe esfriar. Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os bolinhos dos dois lados até dourar. ( nq qguq eu dourei ) Sirva em seguida.

quiche de ricota

 

 

  Confira a receita de uma deliciosa quiche de ricota. Tem baixas calorias, também é uma ótima opção para incluir no cardápio de quem está fazendo a dieta da proteína.
Ingredientes:
4 ovos
200 gramas de Ricota magra
200 ...gramas Requeijão light
Queijo minas light cortado em pedacinhos
Sal a gosto
Modo de fazer:
Bata os ovos com um garfo, desmanche a ricota no ovo batido
Acrescente o requeijão e misture bem. Tempere com sal, se necessário.
Coloque em uma assadeira, polvilhe com o queijo minas e leve ao forno por +_ 20 min – até dourar o queijo

 

 



PÃO DE FORMA

Ingredientes:
2 ovos (gemas sem a pele)
3 CS de óleo de linhaça ou óleo de coco
1 CS de açúcar mascavo
1 colherinha de sal (ou a gosto)
180 ml de água quentinha
 2 xíc. de farelo de trigo  (medida da xíc.200g) ou outro mix de farinha que desejar
1 sachê (10 gr) de fermento biológico seco

Modo de fazer:
No recipiente da batedeira coloquei os ovos, o óleo, sal, o açúcar e a água. Bati para misturar, e logo acrescentei a farinha e o fermento. Deixei bater por 3 minutos.
Desliguei a batedeira e passei a mistura para uma forma de pão untada ou, se for de silicone, não precisa untar.
Deixei descansando dentro do forno quentinho, mas desligado. 
Após o crescimento, liguei o forno 180ºC e deixei o pão assar até dourar. 
Retirei do forno, desenformei ainda quente.
Se resistir deixe esfriar para provar.
Espero que gostem!
Bom apetite!! 

Pãozinho sem Farinha e sem carbo!!!!

Lanche da tarde pãozinho sem farinha e carbo....

. vamos lanchar, servidos??!!

Medida para 04 paezinhos.
Receita:
1 c.s. requeijao light  ou zero
1 c. cha de fermento em pó
2c .s. de leite em pó desnatado
1 c.s. farelo de aveia
02 ovos

bater tudo junto e levr ao micronodas por 2' ou forno tradicional por 15 minutos... prefiro o tradicional pq fica douradinho!!!

coloquei como recheio nos meus paezinhos ricota feita por mim e requeijao light tbm feito por mim.

RECEITA DE SARDINHA DE PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes

1kg de filés de sardinha

3 dentes de alho amassados

2 folhas de louro rasgadas

1/2 pimenta dedo de moça cortada em rodelas (opcional)

1/4 xícara (chá) de vinagre

Sal e pimenta do reino a gosto

2 cebolas grandes cortadas em rodelas

4 tomates cortados em rodelas

1/4 xícara (chá) de suco de limão

1/4 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

Tempere as sardinhas com o sal, a pimenta, o alho, o louro, a pimenta dedo de moça e o vinagre.

Na panela de pressão, faça uma camada de rodelas de cebola, depois o tomate e outra de sardinhas.

Repita as camadas até terminarem os ingredientes.

Regue com o suco de limão e o azeite.

Tampe a panela e leve ao fogo.

Quando pegar pressão, abaixe a chama e cozinhe por 05/10 minutos.

Temperadinho e delicioso!

prato pronto, ficou divino!!!!

Receita light e funcional: cuscuz de quinoa com castanhas

Prato reúne inúmeros alimentos benéficos, como quinoa, linhaça, tomate, castanha, ricota e outros

Repleta de alimentos benéficos ao organismo, esta receita de cuscuz light é ideal não só para quem está de dieta e deseja controlar a ingestão de calorias e gorduras ruins, mas também para quem busca mais saúde e bem-estar.
A quinoa é conhecida por seu alto teor de fibras, que contribuem para baixar o colesterol e prevenir o câncer, além de ser rica em proteína, ferro, magnésio e ômega 3, regular o funcionamento intestinal e controlar a fome. Outros benefícios da receita ficam por conta do cálcio da ricota, o licopeno do tomate e os antioxidantes da castanha.

Veja como preparar o prato, que é exclusivo do restaurante Viena, e serve até 10 pessoas.

Ingredientes

250 g de ricota fresca
1 xícara (chá) de tomate com casca e sem semente cortado em cubos pequenos
¼ de xícara (chá) de cebola roxa cortada em cubos pequenos
½ xícara (chá) de quinoa mista em grão
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de linhaça
¼ de xícara (chá) de castanhas picadas
1 colher (sopa) de hortelã picada
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Cozinhe a quinoa em água fervente por 25 minutos, com a panela parcialmente tampada, até a água secar. Reserve e espere esfriar.

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, incluindo a quinoa fria. Tempera com sal.

Coloque a massa em pequenas forminhas untadas com azeite para modelá-las. Utilize um plástico para ajudar.

Desenforme o cuscuz (não é preciso assar) e decore com hortelã.

SORVETE ZERO CARBO

 Fiz metade da receita visto que sempre que faço receitas da primeira vez faço metade. Agora que esta aprovada, farei receita completa ) rsrsrs....

200gr de banana congelada
200ml de iogurte natural desnatado
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 suco clight ( fiz de amora com framboesa ) indico que seja feito com o suco da Marca MID que é o unico que nao contém maltodextrina. Como não achei coloquei o clight mesmo)

.

bati todos ingredientes no liquidificador e coloquei na batedeira pra dá o ponto, depois no congelador. Aí meninas é so correr pro abraço!! Delicioso!!!

Bolinho de Arroz Integral, Inhame, Biomassa e Quinoa 

Ingredientes:
100 g de arroz integral cozido
100 g de inhame cozido e amassado ( pode usar batata doce )
100 g de quinoa em graos cozida
500 g de banana bem verde para a biomassa
20 g de alho-poró cortado bem fino
50 g de cebola cortada bem fina
50 ml de óleo de gergelim torrado OU oleo de linhaça OU oleo de canola
100 ml de azeite extravirgem

Temperos: noz moscada, salsinha e sal de ervas a gosto
100 g de farinha de grão-de-bico (ou de fubá) para empanar

Modo de Preparo:
Biomassa:
Coloque as bananas verdes inteiras e lavadas em uma panela de pressão com a água já fervendo. Cozinhe por 10 a 15 minutos, até ficar cozida, mas firme. Retire com cuidado e, ainda quentes, separe a polpa (biomassa) da casca. Depois, coloque em um processador e bata até formar uma massa.

Bolinhos:
Misture todos os ingredientes e os temperos. Faça bolinhas e passe na farinha de grão-de-bico.
Doure na grelha com azeite bem de leve e se precisar coloque no forno médio a 180ºC para terminar de assar.