FRANGO PERFUMADO

Ingredientes

1 Quilo (s) de Filé de peito de frango picado sem pele

1 Cebola grande picada

5 Dente de alho amassado

1 1/2 Colher (es) de sopa de requeijão light

3 Colher (es) de sopa de iogurte natural desnatado

2 Colher (es) de sopa de de hortelã picadinha

1 Colher (es) de sopa de coentro picadinho

1 Colher (es) de sopa de cheiro verde picadinho

1 Pitada (s) de sal

1 Pitada (s) de pimenta do reino

Preparo:

Tempere o frango cru com sal e pimenta do reino

Unte uma frigideira antiaderente com um fio de óleo mineral e retire o excesso com papel absorvente e doure os pedaços de frango.

Acrescente a cebola e o alho.

Quando tudo estiver bem douradinho e soltando aquele caldinho natural, deixe o fogo brando e junte o requeijão e as ervas picadinhas e deixe cozinhas por mais 3 minutos.

Acrescente o iogurte e acerte o sal e cozinhe por mais 1 minuto.

BOLINHO DE ESPINAFRE E FARELO DE AVEIA

Ingredientes
• 1 maço de folhas de espinafre picadas 
• 6. pedaços de queijo branco light
• 3 claras 
• 1I cebola picada 
• 2 dentes de alho picados
• 3 col. (sopa) de azeite ou  oleo de coco
• 1 xíc. (chá) de FARELO DE AVEIA
• 1 col. (café) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de fazer
Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite ou oleo de coco. OBS REFOGUEI SEM OLEO. Junte o espinafre e refogue-o até murchar e secar a água do fundo da frigideira. Deixe esfriar. Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os bolinhos dos dois lados até dourar. ( nq qguq eu dourei ) Sirva em seguida.

quiche de ricota

 

 

  Confira a receita de uma deliciosa quiche de ricota. Tem baixas calorias, também é uma ótima opção para incluir no cardápio de quem está fazendo a dieta da proteína.
Ingredientes:
4 ovos
200 gramas de Ricota magra
200 ...gramas Requeijão light
Queijo minas light cortado em pedacinhos
Sal a gosto
Modo de fazer:
Bata os ovos com um garfo, desmanche a ricota no ovo batido
Acrescente o requeijão e misture bem. Tempere com sal, se necessário.
Coloque em uma assadeira, polvilhe com o queijo minas e leve ao forno por +_ 20 min – até dourar o queijo

 

 



PÃO DE FORMA

Ingredientes:
2 ovos (gemas sem a pele)
3 CS de óleo de linhaça ou óleo de coco
1 CS de açúcar mascavo
1 colherinha de sal (ou a gosto)
180 ml de água quentinha
 2 xíc. de farelo de trigo  (medida da xíc.200g) ou outro mix de farinha que desejar
1 sachê (10 gr) de fermento biológico seco

Modo de fazer:
No recipiente da batedeira coloquei os ovos, o óleo, sal, o açúcar e a água. Bati para misturar, e logo acrescentei a farinha e o fermento. Deixei bater por 3 minutos.
Desliguei a batedeira e passei a mistura para uma forma de pão untada ou, se for de silicone, não precisa untar.
Deixei descansando dentro do forno quentinho, mas desligado. 
Após o crescimento, liguei o forno 180ºC e deixei o pão assar até dourar. 
Retirei do forno, desenformei ainda quente.
Se resistir deixe esfriar para provar.
Espero que gostem!
Bom apetite!! 

Pãozinho sem Farinha e sem carbo!!!!

Lanche da tarde pãozinho sem farinha e carbo....

. vamos lanchar, servidos??!!

Medida para 04 paezinhos.
Receita:
1 c.s. requeijao light  ou zero
1 c. cha de fermento em pó
2c .s. de leite em pó desnatado
1 c.s. farelo de aveia
02 ovos

bater tudo junto e levr ao micronodas por 2' ou forno tradicional por 15 minutos... prefiro o tradicional pq fica douradinho!!!

coloquei como recheio nos meus paezinhos ricota feita por mim e requeijao light tbm feito por mim.

RECEITA DE SARDINHA DE PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes

1kg de filés de sardinha

3 dentes de alho amassados

2 folhas de louro rasgadas

1/2 pimenta dedo de moça cortada em rodelas (opcional)

1/4 xícara (chá) de vinagre

Sal e pimenta do reino a gosto

2 cebolas grandes cortadas em rodelas

4 tomates cortados em rodelas

1/4 xícara (chá) de suco de limão

1/4 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

Tempere as sardinhas com o sal, a pimenta, o alho, o louro, a pimenta dedo de moça e o vinagre.

Na panela de pressão, faça uma camada de rodelas de cebola, depois o tomate e outra de sardinhas.

Repita as camadas até terminarem os ingredientes.

Regue com o suco de limão e o azeite.

Tampe a panela e leve ao fogo.

Quando pegar pressão, abaixe a chama e cozinhe por 05/10 minutos.

Temperadinho e delicioso!

prato pronto, ficou divino!!!!

Receita light e funcional: cuscuz de quinoa com castanhas

Prato reúne inúmeros alimentos benéficos, como quinoa, linhaça, tomate, castanha, ricota e outros

Repleta de alimentos benéficos ao organismo, esta receita de cuscuz light é ideal não só para quem está de dieta e deseja controlar a ingestão de calorias e gorduras ruins, mas também para quem busca mais saúde e bem-estar.
A quinoa é conhecida por seu alto teor de fibras, que contribuem para baixar o colesterol e prevenir o câncer, além de ser rica em proteína, ferro, magnésio e ômega 3, regular o funcionamento intestinal e controlar a fome. Outros benefícios da receita ficam por conta do cálcio da ricota, o licopeno do tomate e os antioxidantes da castanha.

Veja como preparar o prato, que é exclusivo do restaurante Viena, e serve até 10 pessoas.

Ingredientes

250 g de ricota fresca
1 xícara (chá) de tomate com casca e sem semente cortado em cubos pequenos
¼ de xícara (chá) de cebola roxa cortada em cubos pequenos
½ xícara (chá) de quinoa mista em grão
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de linhaça
¼ de xícara (chá) de castanhas picadas
1 colher (sopa) de hortelã picada
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Cozinhe a quinoa em água fervente por 25 minutos, com a panela parcialmente tampada, até a água secar. Reserve e espere esfriar.

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, incluindo a quinoa fria. Tempera com sal.

Coloque a massa em pequenas forminhas untadas com azeite para modelá-las. Utilize um plástico para ajudar.

Desenforme o cuscuz (não é preciso assar) e decore com hortelã.